E-nummers, de zgn. additieven

 

E-nummers zijn natuurlijke of chemische of synthetische additieven (hulpstoffen) die door de EU zijn goedgekeurd voor het gebruik in voedsel. Vaak is het aan het nummer alleen moeilijk om te achterhalen om wat voor stof het nu precies gaat. Op deze site kunt u specifieke e-nummers. Een additief wordt gedefinieerd als: elk natuurlijk of synthetisch ingrediŽnt, anders dan de basis bestanddelen, dat gebruikt wordt in de productie van een levensmiddel om het uiteindelijke product, of bepaalde eigenschappen van dat product, te verbeteren, inclusief de toevoegingen die gebruikt worden in de productie, verwerking, behandeling, verpakking, vervoer of opslag van levensmiddelen. Voedseladditieven worden dikwijls weergegeven met E-nummers (zie het E-nummer onderdeel van de website), aangezien in de EU-landen additieven worden weergegeven met een E ervoor. De E verwijst dus naar een goedgekeurd additief. Additieven worden niet gebruikt om problemen (zoals bederf) in het voedsel te vermommen, maar worden juist gebruikt om bederf of ander kwaliteitsverlies te voorkomen. Er zijn vele categorieŽn van voedseladditieven, zoals:

Deze zijn allemaal op toxiciteit en veiligheid getest. Toch kunnen kinderen en volwassenen allergisch reageren op vooral kleurstoffen, conserveringsmiddelen en verdikkingsmiddelen en kunnen bijwerkingen van sommige stoffen nooit volledig uitgesloten worden. Sterker nog vele kinderen reageren zeer allergisch op kleurstoffen (E100-199) en conserveermiddelen (E200-299). Zie de individuele E-nummers voor toxiciteit en veiligheidsgegevens.

De e-nummers zijn in verschillende categorieŽn ingedeeld.

E100-199 : Kleurstoffen 
E200-299 : Conserveermiddelen 
E300-399 : Anti-oxidanten 
E400-499 : Emulgatoren 
E500-599 : Diverse additieven 
E600-699 : Smaakversterkers 
E700-799 : Conserveermiddelen 
E900-999 : Anti-schuimmiddelen, glansmiddelen, deegverbeteraars, zoetstoffen 
E1400-1499 : Gemodificeerde zetmelen 

E-nummers op alfabetische volgorde
E-nummers met dierlijke oorsprong 

E-nummers, de  10 gevaarlijkste additieven

De E-nummers

Bron

Functie

Enummer

Naam

Extractie uit geelwortel (Curcuma longa)
 

Gele kleurstof
 

E100
 

Curcumine
 

Verschillende soorten gisten
 

Gele kleurstof
 

E101
 

Riboflavine
 

Synthetisch
 

Gele kleurstof
 

E102
 

Tartrazine
 

Wortel van de alkanet (Alkanna tinctoria)
 

Gele kleurstof
 

E103
 

Alkannine
 

Synthetisch
 

Gele kleurstof
 

E104
 

Chinolinegeel
 

Verschillende soorten gisten
 

Gele kleurstof
 

E106
 

natriumriboflavine-5'-fosfaat
 

Synthetisch
 

Gele kleurstof
 

E107
 

Geel 2G
 

Synthetisch
 

Gele kleurstof
 

E110
 

Zonnegeel FCF
 

Een schildluizensoort
 

Rode kleurstof
 

E120
 

Cochenille
 


 

Rode kleurstof
 

E121
 

Citrusrood 2
 

Synthetisch
 

Rode kleurstof
 

E122
 

Karmozijnrood
 

Synthetisch
 

Rode kleurstof
 

E123
 

Amaranth
 

Synthetisch
 

Rode kleurstof
 

E124
 

Cochenillerood A
 


 


 

E125
 

Ponceau SX
 

Synthetisch
 

Rode kleurstof
 

E127
 

Erythrosine
 

Synthetisch
 

Rode kleurstof
 

E128
 

Rood 2G
 

Synthetisch
 

Rode kleurstof
 

E129
 

Allura rood
 

Synthetisch
 

Blauwe kleurstof
 

E131
 

Patentblauw V
 

Synthetisch
 

Blauwe kleurstof
 

E132
 

Indigotine
 

Synthetisch
 

Blauwe kleurstof
 

E133
 

Briljantblauw FCF
 

Natuurlijke kleurstof, bladgroen
 

Donkergroene kleurstof
 

E140
 

Chlorophyll
 

Semi-synthetische
 

Donkergroene kleurstof
 

E141
 

Chlorophyl koper complexen
 

Synthetisch
 

Groene kleurstof
 

E142
 

Briljantzuurgroen BS
 


 

Groene kleurstof
 

E143
 

Fast Green FCF
 

Gebrande suiker
 

Bruine kleurstof
 

E150
 

Caramel
 

Synthetisch
 

Zwarte kleurstof
 

E151
 

Briljantzwart BN
 

Semi-natuurlijke kleurstof
 

Zwarte kleurstof
 

E153
 

Koolstof
 

Synthetisch
 

Bruine kleurstof
 

E154
 

Bruin FK
 

Synthetisch
 

Bruine kleurstof
 

E155
 

Chocoladebruin HT
 

Diverse plantaardige bronnen/synthetisch
 

Oranje/gele kleurstof
 

E160(a)
 

Caroteen
 

De tropische anattoboom (Bixa orellana)
 

Oranje/gele kleurstof
 

E160(b)
 

Annatto
 

Paprika's
 

Oranje-rode kleurstof
 

E160(c)
 

Paprika extract
 

Tomaten
 

Rode kleurstof
 

E160(d)
 

Lycopeen
 

Synthetisch uit Ŗ-caroteen
 

Oranje kleurstof
 

E160(e)
 

Beta-apo-8'-carotenal
 

Synthetisch uit Ŗ-caroteen
 

Oranje kleurstof
 

E160(f)
 

Ethylester van beta-apo-8'-caroteenzuur
 

Verschillende plantaardige bronnen of synthetisch
 

Gele, oranje tot rode kleurstoffen
 

E161
 

Xanthophyllen
 

Rode bieten
 

Rood/paarse kleurstof
 

E162
 

Bietenrood
 

Rode kool en andere planten
 

Rode, paarse of blauwe kleurstoffen
 

E163
 

Anthocyaninen
 

Mineraal, kalk
 

Witte kleurstof
 

E170
 

Calcium carbonaat
 

Mineraal
 

Witte kleurstof
 

E171
 

Titanium dioxide
 

Ertsen of mineralen
 

zwarte, rode, oranje of bruine kleurstof
 

E172
 

IJzeroxiden
 

Bauxieterts
 

Metaalkleurige kleurstof
 

E173
 

Aluminium
 

Zilverertsen
 

Metaalkleurige kleurstof
 

E174
 

Zilver
 

Verschillende ertsen
 

Metaalkleurige kleurstof
 

E175
 

Goud
 

Synthetische uit aminonaftolcarbonzuur
 

Rode kleurstof
 

E180
 

Rubis pigment
 

Diverse planten, oa de eik
 

Geelwit tot bruin poeder
 

E181
 

Looizuur
 


 


 

E182
 

Orchil, orceine (lakmoes)
 

Lijsterbes
 

Conserveermiddel tegen schimmels en gisten
 

E200
 

Sorbinezuur
 

Lijsterbes
 

Conserveermiddel
 

E201
 

Natriumsorbaat
 

Lijsterbes
 

Conserveermiddel
 

E202
 

Kaliumsorbaat
 

Lijsterbes
 

Conserveermiddel
 

E203
 

Calcium sorbaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen schimmels en bacteriŽn
 

E210
 

Benzoezuur
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen gisten en bacteriŽn
 

E211
 

Natriumbenzoaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen gisten en bacteriŽn
 

E212
 

Kaliumbenzoaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen gisten en bacteriŽn
 

E213
 

Calciumbenzoaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen gisten,schimmels,bacteriŽn
 

E214
 

Ethyl 4-hydroxybenzoaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen gisten,schimmels,bacteriŽn
 

E215
 

Ethyl 4-hydroxybenzoaat natriumzout
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen gisten,schimmels,bacteriŽn
 

E216
 

Propyl 4-hydroxybenzoaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen gisten,schimmels,bacteriŽn
 

E217
 

Propyl 4-hydroxybenzoaat natriumzout
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen gisten en schimmels
 

E218
 

Methyl 4-hydroxybenzoaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen gisten en schimmels
 

E219
 

Methyl 4-hydroxybenzoaat natriumzout
 

Natuurlijk voorkomend gas
 

Conserveermiddel, bleekmiddel, deegverbeteraar
 

E220
 

Zwaveldioxide
 

Synthetisch
 

Tegen micro-organismen,anti-oxidant,deegverbeteren
 

E221
 

Natriumsulfiet
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel, anti-oxidant, bleekmiddel
 

E222
 

Natriumbisulfiet
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel, anti-oxidant, bleekmiddel
 

E223
 

Natriummetabisulfiet
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen micro-organismen
 

E224
 

Kaliummetabisulfiet
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel
 

E225
 

Kaliumsulfiet
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel
 

E226
 

Calciumsulfiet
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel
 

E227
 

Calciumbisulfiet
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen micro-organismen
 

E228
 

Kaliumbisulfiet
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen schimmels
 

E230
 

Biphenyl
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen schimmels en bacteriŽn
 

E231
 

2-Hydroxybiphenyl
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen schimmels
 

E232
 

Natrium-ortho-fenylfenolaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen schimmels
 

E233
 

Thiabendazol
 

Geproduceerd door Lactococcus lactis
 

Conserveermiddel tegen schimmels en bacteriŽn
 

E234
 

Nisine
 

Geproduceerd door de schimmel Streptomyces
 

Conserveermiddel, vooral tegen schimmels
 

E235
 

Pimaricine
 

Natuurlijk voorkomend
 

Conserveermiddel tegen bacteriŽn, smaakversterker
 

E236
 

Mierenzuur
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen bacteriŽn
 

E237
 

Natriumformiaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen bacteriŽn
 

E238
 

Calciumformiaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen schimmels
 

E239
 

Hexamine
 

Synthetisch
 

Ontsmettingsmiddel tegen bacteriŽn
 

E240
 

Formaldehyde
 

Synthetisch
 

Steriliseren van koude frisdranken
 

E242
 

Dimethyldicarbonaat
 

Natuurlijk
 

Tegen botulisme, voorkomt bruinkleuring van vlees
 

E249
 

Kaliumnitriet
 

Natuurlijk
 

Tegen botulisme, voorkomt bruinkleuring van vlees
 

E250
 

Natriumnitriet
 

Natuurlijk
 

Tegen bacteriŽn, voorkomt bruinkleuring van vlees
 

E251
 

Natriumnitraat
 

Natuurlijk
 

Tegen botulisme, voorkomt bruinkleuring van vlees
 

E252
 

Kaliumnitraat
 

Natuurlijk
 

Tegen bacteriŽn, smaakstof
 

E260
 

Azijnzuur
 

Synthetisch
 

Voorkomt verkleuring van voedingswaren
 

E261
 

Natriumacetaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen schimmels en bacteriŽn
 

E262
 

Natriumdiacetaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen bacteriŽn,stabilisator
 

E263
 

Calciumacetaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen bacteriŽn,stabilisator
 

E264
 

Ammoniumacetaat
 

Natuurlijk
 

Conserveermiddel tegen gisten, smaakstof
 

E270
 

Melkzuur
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen enkele soorten schimmels
 

E280
 

Propionzuur
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen 3 soorten schimmels
 

E281
 

Natrium propionaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen 3 soorten schimmels
 

E282
 

Calcium propionaat
 

Synthetisch
 

Conserveermiddel tegen schimmels
 

E283
 

Kalium propionaat
 

Natuurlijk voorkomend gas
 

Conserveermiddel, koelmiddel, "prik" in limonade
 

E290
 

Koolzuurgas
 

Natuurlijk voorkomend
 

Vitamine, anti-oxydant, voorkomt bruinkleuring
 

E300
 

Ascorbinezuur
 

Synthetisch uit ascorbinezuur en keukenzout
 

Vitamine, anti-oxydant, voorkomt bruinkleuring
 

E301
 

Natriumascorbaat
 

Synthetisch uit ascorbinezuur en calcium
 

Anti-oxydant, stabilisator en als vitamine C
 

E302
 

Calciumascorbaat
 

Synthetisch
 

Anti-oxydant tegen het ranzig worden van vetten
 

E304
 

Ascorbyl-palmitaat
 

Natuurlijk
 

Vitamine en anti-oxydant
 

E306
 

Tocoferol-extracten
 

Natuurlijk of synthetisch
 

Vitamine en anti-oxydant
 

E307
 

alpha-tocopherol
 

Natuurlijk of synthetisch
 

Vitamine en anti-oxydant
 

E308
 

gamma-tocopherol
 

Natuurlijk of synthetisch
 

Vitamine en anti-oxydant
 

E309
 

delta-tocopherol
 

Synthetisch
 

Anti-oxydant
 

E310
 

Propylgallaat
 

Synthetisch
 

Anti-oxydant
 

E311
 

Octylgallaat
 

Synthetisch
 

Anti-oxydant
 

E312
 

Dodecylgallaat
 

Synthetisch
 

Anti-oxydant
 

E320
 

BHA - Butylhydroxyanisool
 

Synthetisch
 

Anti-oxydant
 

E321
 

BHT - Butylhydroxytolueen
 

Natuurlijk
 

Anti-oxydant, emulgator of anti-schuimmiddel
 

E322
 

Lecithinen
 

Synthetisch
 

Vochtbinder
 

E325
 

Natriumlactaat
 

Synthetisch
 

Zout van melkzuur
 

E326
 

Kaliumlactaat
 

Synthetisch
 

Zout van melkzuur
 

E327
 

Calciumlactaat
 


 

Natuurlijk zuur
 

E330
 

Citroenzuur
 


 

Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
 

E331a
 

Natriumwatrestofcitraatt
 


 

Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
 

E331b
 

Dinatriumcitraat
 


 

Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
 

E331c
 

Trinatriumcitraat
 


 

Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
 

E332a
 

Kaliumdiwaterstofcitraat
 


 

Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
 

E332b
 

Trikaliumcitraat
 


 

Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
 

E333a
 

Calciumwaterstofcitraat
 


 

Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
 

E333b
 

Di-calciumcitraat
 


 

Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
 

E333c
 

Calciumcitraat
 


 

Natuurlijk zuur
 

E334
 

Wijnsteenzuur
 


 

Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334)
 

E335a
 

Natriumwaterstoftartraat
 


 

Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334)
 

E335b
 

Dinatriumtartraat
 


 

Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334)
 

E336a
 

Kaliumwaterstoftartraat
 


 

Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334)
 

E336b
 

Kaliumtartraat
 


 

Semi-synthetisch zout van wijnsteenzuur (E334)
 

E337
 

Natriumkaliumtartraat
 


 

Natuurlijk zuur, synthetisch bereid
 

E338
 

Fosforzuur
 


 

Zout van fosforzuur (E338)
 

E339a
 

Natriumdiwaterstoffosfaat
 


 

Zout van fosforzuur (E338)
 

E339b
 

Dinatriumwaterstoffosfaat
 


 

Zout van fosforzuur (E338)
 

E339c
 

Trinatriumfosfaat
 


 

Zout van fosforzuur (E338)
 

E340a
 

Kaliumdiwaterstoffosfaat
 


 

Zout van fosforzuur (E338)
 

E340b
 

Dikaliumwaterstoffosfaat
 


 

Zout van fosforzuur (E338)
 

E340c
 

Trikaliumfosfaat
 


 

Zout van fosforzuur (E338)
 

E341a
 

Monocalciumfosfaat
 


 

Zout van fosforzuur (E338)
 

E341b
 

Calciumwaterstoffosfaat
 


 

Zout van fosforzuur (E338)
 

E341c
 

Tricalciumdifosfaat
 


 

Zout van fosforzuur (E338)
 

E343
 

Magnesiumfosfaat
 


 

Zout van appelzuur
 

E350
 

Natriummalaat en natriumwaterstofmalaat
 


 

Zout van appelzuur
 

E351
 

Kaliummalaat en Kaliumwaterstofmalaat
 


 

Zout van appelzuur
 

E352
 

Calciummalaat en Calciumwaterstofmalaat
 


 

Natuurlijk zuur
 

E353
 

Metawijnsteenzuur
 


 

Zout van wijnsteenzuur (E334)
 

E354
 

Calciumtartraat
 


 

Natuurlijk zuur
 

E355
 

Adipinezuur
 


 

Natuurlijk zuur
 

E363
 

Barnsteenzuur
 


 

Synthetisch zuur
 

E370
 

1,4-Heptonolacton
 


 

Semi-synthetisch zout van citroenzuur (E330)
 

E380
 

Triammoniumcitraat
 


 

Synthetisch zout van citroenzuur (E330)
 

E381
 

Ammoniumijzercitraat
 


 

synthetisch zout
 

E385
 

Calcium EDTA
 


 

Natuurlijk verdikkingsmiddel
 

E400
 

Alginezuur
 


 

Zout van Alginezuur (E400)
 

E401
 

Natriumalginaat
 


 

Zout van Alginezuur (E400)
 

E402
 

Kaliumalginaat
 


 

Zout van Alginezuur (E400)
 

E403
 

Ammoniumalginaat
 


 

Zout van Alginezuur (E400)
 

E404
 

Calciumalginaat
 


 

Ester van Alginezuur (E400)
 

E405
 

Propyleenglycolalginaat
 


 

Natuurlijk verdikkingsmiddel
 

E406
 

Agar-Agar
 


 

Natuurlijk verdikkingsmiddel
 

E407
 

Carrageen
 


 

Natuurlijk verdikkingsmiddel
 

E408
 

Furcelleran
 


 

Natuurlijk verdikkingsmiddel
 

E410
 

Johannesbroodpitmeel
 


 

Natuurlijk verdikkingsmiddel
 

E412
 

Gurapitmeel
 


 

Natuurlijk verdikkingsmiddel
 

E413
 

Tragacanth
 


 

Natuurlijk verdikkingsmiddel
 

E414
 

Arabische Gom
 


 

Natuurlijk verdikkingsmiddel
 

E415
 

Xanthaangom
 


 

Natuurlijk verdikkingsmiddel
 

E416
 

Karayagom
 


 

Natuurlijke suikeralcohol
 

E420
 

Sorbitol
 


 

Natuurlijke suikeralcohol
 

E421
 

Mannitol
 


 

Natuurlijk alcohol
 

E422
 

Glycerol
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgator
 

E430
 

Polyoxyethyleen(8)stearaat
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgator
 

E431
 

Polyoxyethyleen(40)stearaat
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgator
 

E432
 

Tween 20
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgator
 

E433
 

Polysorbaat 80
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgator
 

E434
 

Tween 40
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgator
 

E435
 

Tween 60
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgator
 

E436
 

Tween 65
 


 

Natuurlijk verdikkingsmiddel
 

E440a
 

Pectine
 


 

Bereid uit pectine
 

E440b
 

Geamineerde pectine
 


 

Synthetische emulgatoren
 

E442
 

Ammoniumfosfatiden
 


 

Synthetisch zout
 

E450a
 

Dinatriumdiwaterstofdifosfaat
 


 

Synthetisch zout
 

E450a
 

Trinatriumdifosfaat
 


 

Synthetisch zout
 

E450a
 

Tetranatriumdifosfaat
 


 

Synthetisch zout
 

E450a
 

Tetrakaliumdifosfaat
 


 

Synthetisch zout
 

E450b
 

Pentanatriumtrifosfaat
 


 

Synthetisch zout
 

E450b
 

Pentakaliumtrifosfaat
 


 

Synthetisch zout
 

E450c
 

Natriumpolyfosfaat
 


 

Synthetisch zout
 

E450c
 

Kaliumpolyfosfaat
 


 

Synthetische stabilisatoren
 

E452, E452I-E452iv
 

Polyfosfaten
 


 

Natuurlijk polymeer, houtstof
 

E460
 

Microkristallijn Cellulose
 


 

Natuurlijk polymeer, houtstof
 

E460
 

Cellulose
 


 

Bereid uit cellulose (E460)
 

E461
 

Methylcellulose
 


 

Bereid uit cellulose (E460)
 

E463
 

Hydroxypropylcellulose
 


 

Bereid uit cellulose (E460)
 

E464
 

Hydroxypropylmethylcellulose
 


 

Bereid uit cellulose (E460)
 

E465
 

Methylethylcellulose
 


 

Bereid uit cellulose (E460)
 

E466
 

Natriumcarboxymethylcellulose
 

Vetzuren
 

Zouten van vetten
 

E470
 

Vetzuurzouten
 

Vetzuren
 

Soort vet
 

E471
 

Mono- en diglyceriden van vetzuren
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgatoren
 

E472a
 

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgatoren
 

E472b
 

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgatoren
 

E472c
 

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgatoren
 

E472d
 

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgatoren
 

E472e
 

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuurderivaten
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgatoren
 

E472f
 

Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijn- en wijnsteenzuur
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgatoren
 

E473
 

Suiker-esters
 

Combinatie van suiker met vetzuren.
 

Synthetische emulgatoren
 

E474
 

Suikerglyceriden
 


 

base
 

E500
 

Natriumcarbonaat
 


 

base
 

E500a
 

Natriumwaterstofcarbonaat
 


 

base
 

E501
 

Kaliumcarbonaat
 


 

base
 

E503
 

Ammoniumcarbonaat
 


 

base, anti-klontermiddel
 

E504
 

Magnesiumcarbonaat
 


 

bron van ijzer
 

E505
 

IJzercarbonaat
 


 

Natuurlijk zuur
 

E507
 

Zoutzuur
 


 

zout
 

E508
 

Kaliumchloride
 


 

metaalionen binder
 

E509
 

Calciumchloride
 


 

smaakstof, deegverbeteraar
 

E510
 

Ammoniumchloride
 


 

verstevigingsmiddel
 

E511
 

Magnesiumchloride
 


 

Zuur
 

E513
 

Zwavelzuur
 


 

zuur
 

E514
 

Natriumsulfaat
 


 

zoutvervanger
 

E515
 

Kaliumsulfaat
 


 

verstevigingsmiddel
 

E516
 

Calciumsulfaat
 


 

magnesium bron
 

E518
 

Magnesiumsulfaat
 


 

verstevigingsmiddel
 

E520
 

Aluminiumsulfaat
 


 

verstevigingsmiddel
 

E521
 

Aluminiumnatriumsulfaat
 


 

rijsmiddel
 

E523
 

Aluminiumammoniumsulfaat
 


 

base
 

E524
 

Natriumhydroxyde
 


 

base
 

E525
 

Kaliumhydroxyde
 


 

base
 

E526
 

Calciumhydroxyde
 


 

base
 

E527
 

Ammonia
 


 

base
 

E528
 

Magnesiumhydroxyde
 


 

base
 

E529
 

Calciumoxyde
 


 

base, anti-klontermiddel
 

E530
 

Magnesiumoxyde
 


 

anti-klontermiddel
 

E535
 

Natriumferrocyanide
 


 

anti-klontermiddel
 

E536
 

Kaliumferrocyanide
 


 

anti-klontermiddel
 

E537
 

Ferrohexacyanomanganaat
 


 

rijsmiddel
 

E540
 

Dicalciumdifosfaat
 


 

rijsmiddel
 

E541
 

Zuur natriumaluminiumfosfaat
 


 

smeltzout
 

E541
 

Basisch natriumaluminiumfosfaat
 


 

anti-klontermiddel
 

E542
 

Beendermeel
 


 

Stabilisator
 

E543
 

Natriumcalciumpolyfosfaat
 


 

Emulgator
 

E544
 

Calciumpolyfosfaat
 


 

Emulgator
 

E545
 

Ammoniumpolyfosfaten
 


 

emulgator
 

E546
 

Dimagnesiumdifosfaat
 


 

anti-klontermiddel
 

E550
 

Natriumsilicaat
 


 

anti-klontermiddel
 

E551
 

Siliciumdioxyde
 


 

anti-klontermiddel
 

E552
 

Calciumsilicaat
 


 

anti-klontermiddel
 

E553a
 

Magnesiumsilicaat
 


 

anti-klontermiddel
 

E553b
 

Talk
 


 

anti-klontermiddel
 

E554
 

Natriumaluminiumsilicaat
 


 

anti-klontermiddel
 

E555
 

Kaliumaluminiumsilicaat
 


 

anti-klontermiddel
 

E556
 

Aluminiumcalciumsilicaat
 


 

anti-klontermiddel
 

E557
 

Zinksilicaat
 


 

anti-klontermiddel
 

E558
 

Bentoniet
 


 

anti-klontermiddel
 

E559
 

Kaolien
 


 

anti-klontermiddel
 

E570
 

Stearinezuur
 


 

anti-klontermiddel
 

E571
 

Ammoniumstearaat
 


 

anti-klontermiddel
 

E572
 

Magnesiumstearaat
 


 

anti-klontermiddel
 

E573
 

Aluminiumstearaat
 


 

metaalionen-binder
 

E574
 

Gluconzuur
 


 

metaalionen-binder
 

E575
 

Glucono-delta-lacton
 


 

metaalionen-binder
 

E576
 

Natriumgluconaat
 


 

metaalionen-binder
 

E577
 

Kaliumgluconaat
 


 

zuurteregelaar
 

E578
 

Calciumgluconaat
 


 

ijzerbron
 

E579
 

Ferrogluconaat
 

Synthetisch
 

Natuurlijk aminozuur, smaakversterker
 

E620
 

L-glutaminezuur
 

Synthetisch
 

Natuurlijk aminozuur, smaakversterker
 

E621
 

Natriumglutamaat
 

Synthetisch
 

Natuurlijk aminozuur smaakversterker
 

E622
 

Kaliumglutamaat
 

Synthetisch
 

Natuurlijk aminozuur smaakversterker
 

E623
 

Calciumglutamaat
 

Synthetisch
 

Natuurlijk aminozuur smaakversterker
 

E624
 

Ammoniumglutamaat
 

Synthetisch
 

Natuurlijk aminozuur smaakversterker
 

E625
 

Magnesiumglutamaat
 

Vooral gewonnen uit gist
 

Natuurlijke smaakversterker
 

E626
 

Guanylzuur
 

Vooral gewonnen uit gist
 

Natuurlijke smaakversterker
 

E627
 

Natriumguanylaat
 

Vooral gewonnen uit gist
 

Natuurlijke smaakversterker
 

E628
 

Kaliumguanylaat
 

Vooral gewonnen uit gist
 

Natuurlijke smaakversterker
 

E629
 

Calciumguanylaat
 

Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
 

Natuurlijke smaakversterker
 

E630
 

Inosinezuur
 

Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
 

Natuurlijke smaakversterker
 

E631
 

Natriuminosinaat
 

Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
 

Natuurlijke smaakversterker
 

E632
 

Kaliuminosinaat
 

Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
 

Natuurlijke smaakversterker
 

E633
 

Calciuminosinaat
 

Vooral gewonnen uit vlees en sardines.
 

Natuurlijke smaakversterker
 

E635
 

Natrium-5'-ribonucleotide
 

Normaal gewonnen uit mout
 

Natuurlijke smaakversterker
 

E636
 

Maltol
 


 

Natuurlijke smaakversterker
 

E637
 

Ethylmaltol
 

De schimmel Streptomyces ambofaciens
 

Conserveermiddel 
 

E710
 

Spiramycines
 

De schimmel Streptomyces fradiae
 

Conserveermiddel 
 

E713
 

Tylosine
 


 

anti-schuimmiddel
 

E900
 

Dimethylpolysiloxaan
 

Gemaakt door bijen
 

Natuurlijk glansmiddel
 

E901
 

Bijenwas
 

Uitscheidingsproduct van luizen.
 

Natuurlijk glansmiddel
 

E902
 

Candelillawas
 


 

Natuurlijk glansmiddel
 

E903
 

Carnaubawas
 


 

Glansmiddelen
 

E904
 

Shellac
 


 

Natuurlijk glansmiddel
 

E905
 

Minerale koolwaterstoffen
 


 

Natuurlijk glansmiddel
 

E906
 

BenzoŽgom
 


 

Natuurlijk glansmiddel 
 

E907
 

Paraffinewas
 


 

Natuurlijk glansmiddel
 

E908
 

Rijstkorrelwas
 

Een vetachtig uitscheidingsproduct van schapen.
 

Natuurlijk glansmiddel
 

E913
 

Lanoline
 


 

Natuurlijk aminozuur
 

E915
 

Colofoniumesters
 

Gewonnen uit eiwitten, vooral uit haren.
 

Natuurlijk aminozuur
 

E920
 

L-cysteÔne
 

Gewonnen uit eiwitten, vooral uit haren.
 

deegverbeteraar
 

E921
 

L-cystine
 


 

deegverbeteraar
 

E922
 

Kaliumpersulfaat
 


 

deegverbeteraar
 

E923
 

Ammoniumiumpersulfaat
 


 

conserveermiddel
 

E924
 

Kaliumbromaat
 


 

Bleekmiddel
 

E925
 

Chloor
 


 

deegverbeteraar
 

E927
 

Azodicarbonamide
 

Synthetisch
 

Zoetstof
 

E950
 

Acesulfam K
 

Synthetisch
 

Zoetstof
 

E951
 

Aspartaam
 

Synthetisch
 

Zoetstof
 

E952
 

Cyclamaat
 

Natuurlijk
 

Zoetstof
 

E954
 

Saccharine
 

Eiwit uit tropische plant Thaumatococcus daniellii
 

Zoetstof
 

E957
 

Thaumatine
 


 


 

E959
 

Neohesperidine
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1400
 

Dextrine
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1401
 

Zuurbehandeld zetmeel
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1402
 

Loogbehandeld zetmeel
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1403
 

Gebleekt zetmeel
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1404
 

Geoxydeerd zetmeel
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1410
 

Monozetmeelfosfaat
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1411
 

Dizetmeelfosfaat
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1412
 

Dizetmeelfosfaat
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1413
 

Gefosfateerd dizetmeelfosfaat
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1414
 

Geacetyleerd dizetmeelfosfaat
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1420
 

Zetmeelacetaat
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1421
 

Zetmeelacetaat
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1422
 

Geacetyleerd dizetmeeladipaat
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1423
 

Geacetyleerd dizetmeelglycerol
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1430
 

Dizetmeelglycerol
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1440
 

Hydroxypropylzetmeel
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1441
 

Hydroxypropyldizetmeelglycerol
 


 

verdikkingsmiddel
 

E1442
 

Hydroxypropyldizetmeelfosfaat
 

Mengsel van melkzuur en stearinezuur
 

Synthetische emulgatoren
 

E481/482
 

Natrium/Calcium-stearoyllactylaat
 

Mengsel van wijnsteenzuur en stearinezuur
 

Synthetische emulgatoren
 

E483
 

Stearyltartraat
 

Mengsel van citroenzuur en stearinezuur
 

Synthetische emulgatoren
 

E484
 

Stearylcitraat
 

Vetzuren
 

Synthetische emulgatoren
 

E491-495
 

Verbindingen van sorbitol (een plantaardige stof) met diverse vetzuren
 

Wordt gemaakt uit gelatine, dus uit botten
 


 

E640
 

Glycine
 

Gemaakt uit (koe)melksuiker
 


 

E966
 

Lactitol
 

Uit rundergal
 


 

E1000
 

Cholinezuur
 

Een eiwit uit kippe-eieren
 


 

E1105
 

Lysozym
 

Inspired by Nature.

                      Driven by Science.

                                                   Passionated by Nutrition.

                                                        

Home    

Natuurlijk Herstel. Altijd beter! 

Lukas T.S. Tjan

  • Voedingsadviezen

  • Nutrition Development

  • Complementaire geneeskunde

  • Marketing Voeding & CAM

© Science for Life. 2001-2011. Deze homepage is gemaakt door Mandala Communicatie, www.mandalacommunicatie.nl   

Op deze homepage berust een copyright. Voor meer info kunt u e-mailen naar info@scienceforlife.eu 

Voor alle op deze homepage vermelde informatie geldt de algemene disclaimer.